e Roquefort est né sur un site extraordinaire. Là où s'entrecroisent les hasards capricieux de la formation de la terre, la passion séculaire des hommes et la formidable adaptation d'une race de brebis.

Incontournable, la visite des caves d'affinage de Roquefort vous plongera dans les dédales souterrains qui se sont formés naturellement après l'effondrement de la montagne du Combalou. Aménagées en de vastes caves ventilées par les fleurines (petits couloirs permettant la circulation de l'air sous terre), elles accueillent, sur des travées de bois, des milliers de pains de Roquefort, sur lesquels veillent amoureusement les maîtres-affineurs. La qualité de l'accueil et la volonté de maintien de la tradition dans un espace préservé sont récompensés en 1994 avec l'obtention du label Site Remarquable du Goût. Visite des caves toute l'année.

Plan d'accès

Adresse - contact
Office de Tourisme du
Pays de Roquefort.
Avenue Lauras
12250 Roquefort-sur-Soulzon
Tél. 05 65 58 56 00
Fax. 05 65 58 56 01
Site internet : www.roquefort.com
E-mail : info@roquefort.com